食管炎可以吃牛肉。食管炎是可以食用牛肉的,牛肉的营养价值是比较高的,而且含有丰富的蛋白质,另外食管炎的患者在饮食方面要格外的注意一些,要避免食用一些辛辣刺激性的食物,要避免饮酒、食用一些过于生冷、坚硬的食物,建议食物的选择以软烂为主,要易于吞咽,建议清淡饮食,可以食用一些粥类、鸡蛋羹等。