酒精肝病人在平时要多进食富含维生素的食物,如新鲜的水果、蔬菜、粗粮。肝必须多吃有解毒机能及利胆作用的蔬菜如甘蓝菜、白菜、豌豆。
进食高蛋白质的食物,如鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等,减轻酒精肝病人肝脏的负担。