牛奶中含有乳糖,需要乳糖酶分解吸收,中国人更有80%以上缺乏乳糖酶,随着年龄的增大乳糖酶会更加缺乏。牛奶含钙不少,但镁的含量较低,而钙和镁通常共同发生作用,以增加吸收,保持平衡,维护心脑健康状态。
所以喝牛奶钙的净吸收率并不高。指导意见植物中大豆的钙和镁的含量都很丰富,所以喝豆浆钙的净吸收率比喝牛奶更高;对于那些缺乏乳糖酶的人(中国人)更是如此。
建议改为食用大豆制品或者豆浆。