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西洋参，又名洋参、花旗参。西洋参是五加科多年生草本植物西洋参的干燥根，于18世纪初在加拿大南部发现，被称作美洲人参，主产于加拿大、美国及法国，它从西方国家漂洋过海来到中国，被国人称作西洋参，至今已有250多年的应用历史。 ??西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清人生津的功效。据清《本草从新》记载： “西洋参补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜”可见，西洋参的用途并不广泛，且应用时也有宜忌。然而，近年来各式各样的洋参制品充斥市场，如洋参丸、洋参片(含片、洋参茶、洋参酒、洋参糖等等应有尽有，再加之一些广告把西洋参渲染成强身健体的“万能”保健补品，往往误导消费，甚至带来严重的后果，如体质虚寒或因气郁化火的病人误服西洋参可使病情雪上加霜。 1）现代临床中药学研究表明，西洋参可用于以下几种病症： 1. 肺肾阴虚火旺所致的咳嗽痰少或痰中带血等症，常与麦冬、天冬、知母、贝母、阿胶等养阴润肺、清热化痰中药同用以增强药效。 2. 外感热病或内伤病久导致气阴两伤所见的烦倦口渴等症。 3. 内热消渴，津液亏虚所致口干舌燥等症。 4. 肠热津亏所致便血症。 5. 癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应，如鼻咽癌患者可用西洋参3克，煎服，每日一剂，于放射治疗前两星期开始，直至放射治疗完毕，对防治因放疗所致的咽干、胃口不佳等症状有较好的效果。 6. 高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者。 7. 调节中枢神经平衡及具有一定程度的抗疲劳、抗缺氧等作用。 2）服用洋参可选用以下几种方法： 1. 含化法--将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含几片，每天用量2--4克。 2. 冲粉法--将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放人沸水中冲泡后代茶饮服。 3. 炖服法--将原皮西洋参切片，每天2--5克放人瓷碗内，加适量水浸泡3--5小时，再将碗密封，放入锅中蒸20--30分钟，早饭前半小时服用。 4. 蒸法--将西洋参研细粉状，每次5克加一个鸡蛋蒸熟后服食。 5. 煮汤法--将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。 6. 煮粥法--取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐食。 7. 泡酒法-取本品30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服。 3）洋参食疗膳方： 1. 燕窝炖洋参--取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。本方益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。 2. 洋参精--用西洋参150克，蔗糖适量。将洋参水煎2次，二液合并，文火浓缩，加蔗糖烘干备用，每次10克；每日2次；温开水冲饮。本方益气养阴，适用于气阴两虚的调养。 4）服用西洋参禁忌：西洋参在治病健身方面虽有着独到之处，但也有禁忌症。中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如：面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹胀、舌苔白腻，以及男子阳痿、早泄、遗精；女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌服用西洋参。此外，小儿发育迟缓、消化不良者感冒咳嗽或急性感染有湿热症者，都不宜服用西洋参。西洋参与其他药物一样，如果不能对症服用，也会出现不良反应。如有的人服用西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的人会发生过敏反应，如上下肢会出现散状性大小不等的水泡，瘙痒异常。在出现上述症状时，应立即停服西洋参。另外，服用时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，影响西洋参的功效；服用后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。红景天的药理作用红景天水煎剂、红景天甙有较明显的中枢抑制作用。红景天水煎剂能明显延长硫贲妥钠对小鼠的催眠作用时间；拮抗咖啡因对小鼠的惊厥作用。红景天甙能显著的抑制小鼠自发活动，表现出明显的镇静作用。红景天水煎剂、红景天提取物和红景天甙有抗疲劳作用。红景天水煎剂能延长小鼠在冰水中的游泳时间。红景天提取物和红景天甙能延长小鼠负重游泳的时间。红景天提取物有抗静态疲劳的作用，能延长小鼠抓棒至疲劳的时间。红景天浸膏有提高骨骼肌内RNA含量，促进ATP再合成，改变脑中递质传递，改善人的体力和脑力劳动等作用。可以推论，红景天制品的抗疲劳作用与提高骨骼肌内RNA含量和促进ATP再合成有密切关系，为抗疲劳作用提供了能量。 1. 对心血管系统的影响：红景天能降低心脏的负荷，改善心脏功能，可增强缺血心脏的泵血功能，加快血流，在一定程度上纠正因缺血引起的心脏血流动力学的紊乱；因其具有益气、活血、化淤的功效，能清除血管垃圾，提高血红蛋白数量，提高血氧含量，因此对心肌缺氧具有保护作用，并能修复受损的心肌细胞，恢复心脏活力，其作用优于复方丹参；红景天能减少心肌梗塞的面积；红景天甙和酮能短时间地显著降低血压。对心脑血管病人能改善缺氧，防止复发或恶化，促进康复，改善生活质量。 2. 抗缺氧作用：红景天对提高低氧运动的耐力有明显效果，能在整体水平上提高机体缺氧时的有氧代谢过程，对缺氧后再给氧损伤心肌细胞有保护作用。 3. 降血糖作用：红景天富含铬是蛋黄的20倍，有明显的降血糖作用。 4. 降血脂作用：血脂随年龄增长而增加，血脂升高是动脉硬化的原因之一，红景天能促进胆固醇和脂肪的代谢，降低血液粘稠度，抗血小板凝集，降低高血脂症的血脂（甘油三脂），抗血栓形成，使它们不沉淀在血管上，从而防止心脑血管病的发生与发展。 5. 抗衰老作用：红景天素可促进蛋白质的合成，降低磷酸酶活性，提高超氧化物歧化酶（SOD）活性和谷胱甘肽（GSH）含量，抑制过氧脂质过氧化物（LPO）的形成，阻抑细胞、器官的退行性变化，因此红景天是一种较强的抗氧化物质，并能延缓或预防大脑皮质老化，影响脂类代谢和对抗自由基氧化作用；红景天对真皮中成纤维细胞有刺激作用，因此对皮肤也有抗老化作用。 6. 对免疫功能的影响：红景天多糖可使脾脏和胸腺重量及其指数明显升高，所以是免疫增强剂，在寒冷环境下，可以调节低温时对人体非特异性和特异性免疫功能，增强抗寒能力，加速冷适应的建立。 7. 抗肿瘤作用：红景天素可明显抑制肝癌、胃癌、肺癌的癌细胞的生长增殖，红景天素对S180细胞有抑制作用，抑瘤率在50%以上，其作用与使用剂量有关。 8. 对造血功能的影响：红景天有抗贫血和促白细胞增生的作用，可用于防治有辐射或化放疗引起的造血机能障碍。 9. 抗疲劳作用：红景天有适应原样作用，能恢复运动疲劳，提高运动成绩。 10. 对运动员生理机能及运动能力的影响：能改善运动员的心肺机能，显著提高运动时的最大耗氧量和分钟通气量，增加血红蛋白含量，提高比赛成绩。 11. 对肝损伤的保护作用：红景天有一定的防治脂质过氧化肝损伤的作用。 12. 抗放射作用：红景天有防护X线对脂质和细胞膜损伤的防护作用。有良好的抗辐射损伤作用，对免疫系统有保护作用。 13. 对高红症的作用：红景天对高红症与急性高山反应具有防治功效。 14.抗病毒作用：红景天酪醇对病毒感染细胞具有保护作用，为探讨中药抗病毒作用机理和病毒性疾病的防治提供了依据；红景天多糖对病毒的复制有抑制过程。 15. 对红细胞膜能量代谢的影响：红景天能显著增加冷适应过程中红细胞膜中超氧化物歧化酶（SOD）活性，抗氧化作用增强，其效果大于刺五加。 16. 对神经系统的作用：红景天能显著提高血氧水平，增强脑干网状系统的兴奋性，可以增强大脑机能，并可使其向年轻化的方向转化；红景天能健脑益智，对长期记忆力有明显提高，在疲劳情况下能减少工作差错，提高工作量，提高效率及持久力。 17. 预防高原反应：红景天能预防高原对人体心电图的影响。改善供氧系统，提高机体对氧的利用系数和对缺氧的耐受性，具有活血化淤的作用，对高原低氧环境所致的自由基代谢失衡有调节、保护作用。 18. 抗不良刺激的药理研究：红景天能延长寒冷中的运动时间，能增强安眠药的催眠作用，延长入睡时间，能拮抗咖啡因的惊厥作用，抑制肾上腺素所致高血糖作用，提升抗高温能力，拮抗去甲肾上腺素升高血压作用，对组胺引起的血压降低有一定的回升作用，可调节中枢神经系统功能增强机体对外界刺激的抵抗力。毒性：小鼠灌胃给药的最大耐受量38g/kg，最小致死量为50g/kg。6周给药长毒试验结果显示，除使大鼠体重增长有明显的减缓外，其余指标未见毒性反应。

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