鱿鱼的营养成分是什么为不卫生炸过的好吗

病情分析：鱿鱼营养价值很高每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。蛋白质含量达16％～20％脂肪含量极低只有1％不到因此热量亦低对怕胖的人来说吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA加上肉中所含的高量牛磺酸都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说鱿鱼更是有益健康的食物。指导意见：营养分析

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素利于骨骼发育和造血能有效治疗贫血；

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外鱿鱼还含有大量的牛黄酸可抑制血液中的胆固醇含量缓解疲劳恢复视力改善肝脏功能；

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。过油的尤其是炸的食品都不好不光是鱿鱼炸不好其他东西炸过也不好。这是肯定的。