关于脂肪肝能否吃花生,肝病专家对此指出:脂肪肝患者是可以适量食用花生的,因为据现代医学研究发现,花生中随富含脂肪但多为不饱和脂肪酸,有利于人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸,并能增强其排泄功能,因而可具有降低胆固醇的作用,并且在一定程度上可预防动脉粥样硬化及冠心病的发生,因此对于脂肪肝患者来说是并非与花生绝缘,是可以适量食用的。
另外适量食用花生可起到减肥的作用,因为花生属于高热量、高蛋白、高纤维的食物,在饥饿时适量食用可以增加饱腹感,即会相对减少热量的摄入,从而达到一定的减肥功效。
并且花生壳含有木犀草素及B谷甾醇,脂肪肝患者可将花生壳洗净,用以泡水代茶饮,可起到一定的降脂、降压的功效。