维生素b族的作用

B族是所有人必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。所以被列为一个家族。其作用主要有以下几点：1．它是糖代谢过程中关键性的物质。

2．与糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用B2。

3．脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘等补充维生素B有很好的效果。4．缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良等。

要补充维生素B，就要多吃含有维生素B的食品：含有维生素B1的主要有：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

含有维生素B2的食品主要有：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸的食品主要有：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。