人体每日需要三大营养素,蛋白质、脂肪、碳水化合物。因为减肥长期不吃米饭,身体摄入的碳水化合物很少。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能,以及节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
长期摄入碳水化合物不足,可能导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。