先将干海参放在水中浸泡一整天,每隔8小时换一次水,一直到涵身泡软变大有弹性为止。再把洗干净的海参放入无油锅,加入饮用水加热到微沸状态煮30分钟,然后将水倒掉,换入新水再煮3~5小时(煮好的海参软硬度以手掌虎口处弹力为准)冷却,放入纯净水中,加冰泡发12~36小时即可食用