薄荷中主要起作用的是挥发油,挥发油中主要成分为薄荷醇、薄荷酮及少量樟烯、柠檬烯等,薄荷还含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、维生素E等。
指导建议:薄荷,为唇形科植物,全株青气芳香,具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等,具有发汗解热、消炎镇痛、疏肝理气、止痒、提神醒脑的功效,可用于风热感冒、咽喉肿痛、皮肤瘙痒、肝气郁结、胸闷、精神萎靡等症。