病情分析: 你好。番茄是我们日常生活中常见蔬菜水果,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素C含量为蔬菜之首位。
研究表明,每人每天食用50克-100克鲜番茄,可满足人体对多种维生素和矿物质的需要。意见建议:番茄加热后,在一定程度上可破维生素及其它营养物质的成分,如果无胃肠道疾病,以生吃营养价值最佳。