饭后由于食物中含有大量葡萄糖,吸收入血后都在血液里存着,等待胰岛素(胰岛素是唯一能把葡萄糖带入细胞的激素,没有它葡萄糖只能在血液里打转儿,进入不了细胞去代谢)把它们领入细胞内线粒体去代谢合成,短时间内糖量大增,可是胰岛素却不能迅速地生产很多,就导致了饭后血糖升高。
如果是正常人,随着时间的推移,体内葡萄糖被带进线粒体的越来越多,血中的葡萄糖越来越少,就慢慢正常了。