红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。两种莲子功效基本相同,差别不是很大,但有使用上的区别:白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。
红莲补血作用较大。通常用于养心安神的比较多。红莲子带红色外皮,通常用于养心安神的比较多,白莲子色白,通常用于润肺止咳的多。
白莲子和红莲子的区别就是一个是去掉一层皮一个两层皮全去掉了,营养价值的话,红莲的比较高!但是汤是红色的!所以白莲通常是上大餐桌招待客人和酒店用的比较多。
主要成分含黄酮类栀子素,三萜类化合物,藏红花素、藏红花酸及α-藏红花。还含环烯醚萜甙类栀子苷、去羟栀子苷、异栀子苷、京尼平龙胆二糖苷、山栀子苷、栀子酮苷、脱乙酰车叶草苷酸甲酯、鸡屎藤次甙甲酯、京尼平甙酸、甘露醇、β-谷甾醇、二十九烷、熊果酸及许多微量元素。
1.栀子花中含有栀子酸,栀子酸有许多功效,例如增加记忆功能、降压、泻下、促进胆汁分泌的功效,促进胶原蛋白合成、抗氧化、抗衰老。
2.栀子花中含有芳樟醇成分,芳樟醇有很好的抗菌活性,对大肠杆菌、变形杆菌、肠炎膜杆菌、葡萄球菌、酿酒酵母菌、白色含球菌、黑曲霉菌、革兰阳性菌、革兰阴性菌等17种细菌,还能抑制真菌的生长,栀子花有很好的抗菌消炎功效。
3.栀子花中含有丰富的纤维素,能够缓解便秘,还能够预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。
作为中药材,它有很多营养价值及功效,但也不可以乱用,栀子花性寒,并不适合长期或者大量的食用,可能会导致腹泻痢疾,尤其是体寒内虚的患者,容易伤其脾胃,孕妇婴儿也不宜过量使用,体虚内寒的患者、孕妇和婴幼儿都要在医生的指导下食用,以免危害的发生。