慢性溃疡性结肠炎可以吃猪肉。对于有慢性溃疡性结肠炎的患者来说,补充一点猪肉是比较好的,但是应该注意的是不建议吃太多比较好的,猪肉中含有的蛋白质成分比较多,并且比较容易消化吸收,制作上不建议吃烤制的食物。