问题分析:一般药物泡酒的白酒建议使用度数较高的高度酒,因为在泡制药酒过程中,酒主要起溶解、析出、稳定、调和味道等作用,酒精浓度较高的白酒,容易将药材中的有效成分析出。
意见建议:建议所用白酒应无色透明,不混浊,无沉淀物,气味芳香,口味甘醇浓烈。一般配制滋补类药酒时,应用的原料酒的浓度可以低一些;
配制祛风湿、活气血、疏经络的药酒,则原料酒的浓度可高些。