乳糖、白砂糖，蜂蜜，哪个宝宝能吃？

乳糖是一种二糖，英文名称为lactose;由一分子βd半乳糖和一分子βd葡萄糖在β1，4位形成糖苷键相连。分子式c12h22o11，摩尔质量342.3克。

有两种端基异构体：α乳糖和β乳糖，在水溶液中可互相转化。α乳糖很容易结合一分子结晶水。白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。

烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；

后者色泽微黄稍暗，质量较差。