糖尿病患者可以吃猪蹄。猪蹄含有丰富的蛋白质,还含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
所含有的脂肪和糖分比较少,所以糖尿病患者可以适当食用猪蹄,不会对血糖造成水平升高的现象。建议糖尿病患者要注意低糖饮食外,还要遵医嘱进行服用降糖药物,以免出现血糖升高。