酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。有长期饮酒史,一般超过5年,折合乙醇量男性≥40g/d,或2周内有大量饮酒史,折合乙醇量>80g/d。
长期的过度饮酒,可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生,从而形成酒精肝。在欧美国家,酒精性肝病是中青年死亡的主要原因之一。