健康指导:你好,从膳食养生角度来讲,血管硬化不能食用高脂肪的食物,如肥猪肉,油炸类食物,可以多食用新鲜蔬菜和水果,特别是含有丰富可溶性膳食纤维的蔬菜水果,如:白菜;
生菜;白薯;红薯;苹果;橘子;海带;茄子;生姜;大蒜;另外,麸皮及燕麦等均含有丰富的可溶性膳食纤维。