问题分析:根据您的描述,狂犬病毒不耐热,在56℃时15~30分钟或100℃时2分钟即可灭活;对酸、碱、新洁尔灭、福尔马林等消毒药物敏感;
日光、紫外线、超声波、70%酒精、0.01%碘液和1%-2%的肥皂水等亦能使病毒灭活,但在冷冻或冻干状态下可长期保存。
意见建议:所以如果您买的狗肉感染过狂犬病毒(因为您不知道狗肉的来源,狗是怎么死的),在冷冻的状态下是不能灭活的,所以感染的可能是有的。