请问做黑豆泡黄酒时，黑豆该怎样处理？

请问 做黑豆泡黄酒时，黑豆该怎样处理？ 像我这样的人适合喝这个吗？ 致谢！患者女，49岁。1.有时会因休息不好而头痛头晕。2.夜晚睡眠不足，不失眠但是经常做梦。曾经治疗情况和效果:吃脑清片但是得不到根治。有时，睡眠充足了就不会有这样的情况。想得到怎样的帮助:请问，1.我适合喝黑豆泡黄酒吗？2.在做黑豆泡黄酒时，黑豆该怎样处理？