糖尿病粥能吃吗

你好，你提的问题很好,而且具有普遍性。很多糖尿病患者特别是一些老年病友十分关心、经常咨询这个问题。我们知道：衡量各种粮食进食后对血糖可能产生多大影响有个指标叫“血糖指数。

消化吸收得快，代谢得慢的粮食，血糖指数高。粮食做得越稀越烂，消化吸收的就越快越充分，进食后血糖升得越高。这就是人们认为糖尿病人不能喝粥的理由，但是血糖升高除与食物消化吸收有关之外，更主要的是与进食的量相关的，在同等数量下，喝粥比吃干饭升血糖高，问题是人们面对或吃二两干饭或喝一两粥就饱了。

究竟哪样使血糖会更高呢？显然二两干饭比一两粥含糖量高，这样比较起来喝粥比吃干饭血糖升的慢。再有，老年人脾胃虚弱，喝粥好消化，喝粥的同时补充大量的水份，一般都习惯喝粥，李时珍在“本草纲目”上说：喝粥可以长寿。

很多糖尿病饮食调养的书上，食谱中有各种各样的粥。总之糖尿病人可以喝粥的，关键是进食量的控制。