鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨《本草经疏》曾有记载“鲈鱼,味甘淡气平与脾胃相宜。
肾主骨,肝主筋,滋味属阴,总归于脏,益二脏之阴气,故能益筋骨《嘉枯本草》认为“鲈鱼,多食宜人,作蚱尤良”凡肝肾阴虚,或脾虚胃弱者皆宜。