低氧血症可以吃土豆。饮食结构要合理,饮食清淡,注意膳食平衡,多吃瘦肉、蛋类等富含蛋白质的食物,多吃蔬菜水果。胆固醇含量高的食物不宜;
忌食温热、易上火食物;少吃油炸食物;少吃烟熏、烤糊焦化、纯热量食物。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素C及钙、钾等微量元素,能供给人体大量的热能,促进脾胃的消化功能。