是碱性。从口感上来说,酸奶里面含有大量的乳酸,本身属于一种味道酸性的食物。但是摄入人体之后,这些酸性物质会被人体代谢氧化从而形成碱性食物,所以从性质上来说它是一种碱性食品。
适量的吃一些酸奶可以有助于消化,可以加速胃内酸度,但是一般并不会对人体造成过度的影响。因为进入血液以后,它的碱性物质会中和体内的酸性情况,从而加速新陈代谢的正常进行。