问题分析:白果肉即银杏果去除外壳后的果肉,应该是去除白色外壳后里面浅黄色的果肉才可以食用。白果有敛肺止咳,止带止遗的作用,有一定的保健作用。
但果肉含有氢氰酸毒素,毒性很强,加热后毒性可以减轻,但也不能过多食用。意见建议:白果外面的白色壳一般不进行食用,只使用其内部的果肉。