南瓜的功效有可以保护胃粘膜,促进溃疡面的愈合。南瓜所含有的成分可以促进胆汁分泌,能够加强胃肠蠕动,有助于肠胃的消化。
所含有的胡萝卜素可以护眼,护心,同时有抗癌的功效。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,是人体生长发育的重要物质。
南瓜不要吃太多,因为如果摄入太多的胡萝卜素,会沉积在角质层当中,时间长了皮肤会变成黄色。