胆囊增大可以吃长山药。胆囊增大患者可以食用山药,建议患者清淡易消化饮食,增加新鲜蔬菜和水果的摄入。山药有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎