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患者提问
喝了牛奶柠檬汁有事吗
提问时间:2020-06-17 13:59
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
指导意见:在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。
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