吃甲肝病毒污染的食物。如果其产地受到甲肝、戊肝等病毒的污染,而海鲜又没有完全煮熟的情况下,人吃了很容易患上甲肝,这才是真正的病从口入。
这种饮食习惯容易感染一些疾病,例如吃了没有煮熟的海产如贝壳类、蚝、螺等就有可能感染甲肝病毒。病毒学专家透露,在日常环境中,60℃时甲肝病毒可存活12个月,100℃加热5分钟才能杀死病毒。