问题分析:鱼肉是用鱼经过加热后制成的食物,鱼肉中富含蛋白质,含脂肪较少意见建议:根据你叙述的情况,如果存放鱼肉的环境温度在20-60度之间,则一般鱼肉已经发生了酸败,如果在冰箱中冷藏存放则在再加热后继续食用