脑干出血不宜多吃甲鱼。甲鱼是蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钾、钙、锌、硒等的良好来源,可以固元气、增强免疫力等,一般人群都可以吃,但是甲鱼的脂肪和胆固醇相对较高,对于脑干出血患者要忌高脂和高糖食物,所以甲鱼不是不能吃而且是不宜多吃