茶叶煮鸡蛋这种食物并不健康,因为茶叶中含有生物酸碱成分,会与鸡蛋中的铁元素结合,形成一种结合体,这种结合体会对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,因此不利于人体健康。
所以说早上吃茶叶蛋是不恰当的食用鸡蛋方法,会影响营养物质的消化和吸收,从而造成营养不良,抵抗力下降。