首先的一点是要控制热量摄入,以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥,使体重降至标准体重范围内。限制脂肪和碳水化合物摄入,按标准体重计算每公斤体重每一天可给脂肪0.5~0.8克,适合选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物,如鱼类等。