胆源性急性胰腺炎可以吃玉米。在补充营养的同时,要注意饮食均衡、清淡,适当增加高纤维类食物,如蔬菜、谷类、水果。减少巧克力、甜食和冰激凌的摄入;
忌辛辣、鱼虾、烟酒等刺激性食物;减少碳水化合物中的糖分摄入。玉米含有异麦芽低聚糖以及硒元素,能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。