微量元素指含量低于人体体重0.01%的矿物质,在人体中存在量极少。微量元素在生物学上可分为三类,人体必需微量元素:碘、锌、铁、铜、硒、钴、钼、铬;
人体可能必需的元素:锰、硅、硼、矾、镍;非必需的微量元素:氟、铅、镉、砷、铝、锂、锡、汞,也就是我们所说的重金属。