(1)合理应用蛋白质.肝脏是蛋白的合成的场所每天由肝脏合成白蛋白11~14克.当肝硬化时肝脏就不能很好地合成蛋白质了.这时就需要合理安排蛋白质的摄入防止肝性脑病的发生.可以选择由多种来源的蛋白质食物。为了使病人较好地适应可以吃以酪蛋白为基础的饮食把奶酪掺到适量的鸡鱼瘦肉蛋中每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食
(2)供给适量的脂肪。