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患者提问
请问专家:发芽的板栗是否还可以吃?
前期用沙埋藏的板栗发芽了,请问专家它是否有毒?还能不能吃?
提问时间:2020-04-08 03:47
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
问题分析:板栗在潮湿的环境中发芽容易滋生黄曲霉菌,而这种细菌不仅可以导致胃肠炎的发生,还有致癌的作用,如胃癌、肝癌的发生都与其有关联。
意见建议:建议不要食用,就是把发芽的部位祛除了也不能食用。
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