糖尿病人可以吃高粱米。糖尿病人适合吃高粱米的,初得糖尿病的患者,由于对本病的惧怕和对饮食疗法的不了解,往往拒某些食品于千里之外,甚至不惜采用饥饿疗法。
但长此以往,势必会造成病人的体质下降。同时,由于营养素摄入的不平衡或某些营养素摄入不足,还会导致低血糖、酮症酸中毒、高脂血症、糖尿病肾病等并发症的发生。