鲫鱼洗好,锅里放植物油烧热,把鱼放进去两边稍微煎一下(不要煎的太过,只要稍微两边煎一下就好了,不然烧出来的汤不好看),倒一点点料酒,然后放姜片,加水,先大火至鱼汤沸腾换小火,慢慢的鱼汤就白了,时间长短自己控制,最后加点切好的葱段。
香喷喷的鱼汤出锅啦!