胃泌素瘤,可以吃猪肉。胃泌素瘤患者可以吃猪肉,猪肉的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,矿物质,脂肪,维生素B,维生素A等多种营养素,食之可以提高人体免疫力,预防多种疾病,防止动脉硬化,增加抵抗力等功效,该患者食之对身体有益,另外建议你多吃新鲜的水果和蔬菜,多吃真菌类食物。