蛋白质每日摄入量要控制好。对于消瘦、体力劳动者、年迈者适当放宽。蛋白质以牛奶和鸡蛋为主,可适量食用河鱼,也可适量食用瘦肉、禽肉,但建议切块,煮沸让嘌呤溶于水,然后去汤再吃。
对含有高嘌呤的食物如动物内脏和海产品,需减少摄取或禁止食用。