总是吃完饭就拉肚子，怎么回事？

总是吃完饭就拉肚子，大概吃完饭十几分钟之后就会腹痛，然后拉完肚子就不疼了。尤其是早饭和午饭。好长一段时间都有这样的问题，大概持续两年吧，但是不是一直有，就比如这段时间是这样，但是过些时候会自己好了。最近就又犯病了。而且每次去外地旅游都会犯病。拉出来的便便类似糊状，有时有像鼻涕一样的粘液。没有去过医院看医生。胆囊由于胆结石做过切除手术这可能是什么病？如果去医院检查需要检查哪些项目？可以不要做那痛苦的肠镜吗？