单双甘油脂肪酸酯对人体有害,因为它是不容易吸收的。如果在食物当中的话,那对人体的伤害还是比较大的。如果是用在治疗皮肤病这方面它的效果还是有的,但是伤害性不是特别的明显,在使用的时候只要控制好剂量就可以。