病情分析:茶叶中的生物碱包括咖啡碱、可可碱和条碱。其中以咖啡碱的含量最多,约占2%~5%;其他含量甚微,所以茶叶中的生物碱含量常以测定咖啡碱的含量为代表。
咖啡碱对人体有多种药理功效,如提神、利尿等作用。一开始生物碱溶解到水中,这时的茶具有明显的提神功效,使人兴奋。而再往后,茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中,抵消了咖啡碱的作用,就不容易再使人产生明显的生理兴奋。
指导意见:晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量 较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽 然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。
晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体。晚上喝茶时,只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉,再续上 开水重新冲泡,提神的效果就不会那么明显了。