维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长,还能促进视力和生殖机能良好的发展。有维护皮肤细胞功能的作用,可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效。
要摄取维生素A,除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋之外,多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜。