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医生回答
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主要是与维生素B2分子中异咯嗪上15位N存在的活泼共轭双键有关既可作氢供体又可作氢递体在人体内以黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黄素单核苷酸（FMN）两种形式参与氧化还原反应起到递氢的作用是机体中一些重要的氧化还原酶的辅基如：琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶及NADH脱氢酶等主要参与的生化反应有呼吸链能量产生氨基酸、脂类氧化嘌呤碱转化为尿酸芳香族化合物的羟化蛋白质与某些激素的合成铁的转运、储存及动员参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等
1、参与体内生物氧化与能量代谢与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关可提高肌体对蛋白质的利用率促进生长发育维护皮肤和细胞膜的完整性具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能
2、参与细胞的生长代谢是肌体组织代谢和修复的必须营养素如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌
3、参与维生素B6和烟酸的代谢是B族维生素协调作用的一个典范FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程
4、与机体铁的吸收、储存和动员有关
5、还具有抗氧化活性可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关
