高蛋白饮食是用于烧伤、结核、恶性肿瘤、贫血、甲状腺功能等高代谢性疾病患者,大手术以后、低蛋白血症、孕妇、乳母等,高蛋白饮食就是在日常的饮食中多吃一些富含高蛋白物质的食物。
一般人每日的蛋白摄入量以1~2克每公斤为标准,但是特殊人群可以根据需求量而进行合理摄入。而高蛋白食物通常有牛奶、鸡蛋、禽肉、鱼、海产品等,可以根据这些食物种类进行合理搭配,来增加身体对蛋白质的摄入。
皮皮虾即是虾爬子,不能和富含维生素C的食物,比如西红柿、猕猴桃、维生素C片等,会产生剧毒砒霜,损伤肝脏;不能和高蛋白食物一起吃,比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等,会引起消化不良,腹痛腹泻等病症;不能和洋葱一起吃,会形成草酸钙,产生结石;不能和乌鸡一起吃,会中毒;不能和南瓜一起吃,会引起痢疾。而且,患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎的老年人不宜食用。