吃了过期的瑞士卷有什么危害？一个月前吃了

问题分析：如果瑞士卷没有霉变和异味的话应该不会产生黄曲霉素，应为黄曲霉素的产生也是需要一定环境的，只要吃完没什么太大的反应（如腹泻恶心）问题应该不大。

顺便科普一下，黄曲霉素，是一种有强烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，如大米、豆类、花生等，是目前为止最强的致癌物质。

食米储存不当，极容易发霉变黄，产生黄曲毒素。黄曲毒素与肝癌有密切关系，还会引起组织失血、厌食等症状。因为毕竟食物已经过期了，还是有一些影响的，但是属于微量，体内对应抗体也会产生抵抗作用。

但是建议还是预防为主，可以使用延胡，人参、五味子、白术、郁李仁、鹿茸、香附，姜半夏，代赭石煎服治疗，效果较好。意见建议：未产生霉变的话不会产生黄曲霉素，如果担心其中含有少量黄曲霉素，可以使用延胡，人参、五味子、白术、郁李仁、鹿茸、香附，姜半夏，代赭石煎服治疗，效果较好。