含淀粉和辛辣成分的食物容易让人反酸烧心,如土豆有“地下苹果”之称,红薯则是出名的“抗癌食物,二者营养都非常丰富,但有些人吃了却产生一定副作用,最典型的就是反酸。
专家认为,这和薯类食物中含有相当多的淀粉有关,由于不好消化,可刺激胃酸大量分泌。此外,萝卜、大蒜、葱等含有辛辣成分的食物,也刺激胃黏膜产生大量胃酸,让胃里有火烧火燎的感觉。